Maison Busquets, caviste toulousain depuis 1919.

En 1919, Antoine Busquets, épaulé par sa femme Thérèse, rachète une épicerie au cœur de Toulouse. Dès le départ, la maison se distingue par une obsession : le produit juste. Ils deviennent spécialistes du beau fruit, du meilleur, avec une exigence simple, ne garder que ce qui mérite d’être proposé.

Leur fils Joachim rejoint ensuite l’aventure familiale. Il développe les fruits exotiques venant du monde entier et contribue à faire grandir l’adresse historique. La Maison Busquets gagne alors une réputation locale solide, bâtie sur la régularité, l’accueil, et la confiance.

Dans les années 70, un tournant s’opère. Joachim Busquets, aidé par sa femme Marita, investit le local voisin pour ouvrir une cave à vins et spiritueux parmi les plus belles de Toulouse. La sélection s’élargit avec une ambition claire : proposer des vins fins de France et des alcools du monde, choisis avec méthode.

En parallèle, la maison développe une gamme d’épicerie fine : cassoulets, confits, foie gras, confiseries fines, conserves, et spécialités autour de la violette. L’objectif reste le même : offrir des produits qui ont du sens, et qui se défendent par leur qualité.

Dans les années 80, Jean-Louis rejoint l’équipe et renforce l’activité familiale. Il se spécialise dans les cadeaux de fin d’année et les cadeaux d’entreprise. La maison devient alors une référence pour offrir, avec des sélections cohérentes, élégantes, et toujours bien accompagnées.

En 1994, la Maison Busquets rachète le ménagier situé 21 place Victor-Hugo. Cette seconde adresse permet d’apporter une nouvelle gamme à une clientèle différente, avec une sélection centrée sur des vins de vignerons. Philippe prend en main cette boutique et développe les dégustations, l’échange, et la convivialité autour du vin.

De nombreux vignerons reconnus viennent à la boutique Victor-Hugo : Pascal Delbeck, Michel Couvreur, Alain Brumont, le docteur Parcé, Jean-Marc Bouley, Éric de Saint Victor, Basile Saint-Germain. Les choix se portent sur des vins qui respectent les terroirs et mettent en avant la typicité des appellations.

Depuis, plus de 500 domaines ont été dégustés et présentés, dans une logique simple : proposer de vrais vins, faits par de vrais vignerons, dans le respect des traditions viticoles, œnologiques et gastronomiques.

Aujourd’hui, les deux adresses se complètent. Elles couvrent une large palette de vins et spiritueux du monde entier, avec la même exigence de sélection, et un sens du conseil qui fait la différence.