Caviste à Toulouse depuis 1919 : la Maison Busquets
Caviste indépendant au cœur de Toulouse depuis 1919, la Maison Busquets est tenue par la même famille depuis quatre générations. Plus de 500 références de vins, champagnes, whiskys, rhums, armagnacs et cognacs, choisies une à une, dans deux boutiques du centre-ville : rue de Rémusat, à deux pas du Capitole, et place Victor-Hugo.
Chaque client repart avec un conseil, pas seulement avec une étiquette.
Ce que vous trouvez chez votre caviste à Toulouse :
Plus de 500 vins et spiritueux, choisis par la même famille.
Côté vin : Bourgogne, Rhône, Loire, Bordeaux, Sud-Ouest, des grandes appellations aux vignerons confidentiels. Toute la sélection est dans notre cave à vin à Toulouse, avec les champagnes de grandes maisons et de vignerons.
Côté spiritueux : whiskys d’Écosse, du Japon et d’Irlande, rhums agricoles et millésimés, armagnacs dont le Bas-Armagnac Réserve Busquets, cognacs, gins et liqueurs, dont la liqueur de violette.
Un caviste indépendant, pas un distributeur.
Chaque bouteille entre en boutique parce qu’elle a convaincu la maison. Pas de listing automatique, pas de logique de volume : si un domaine ne répond plus à nos critères, nous changeons de référence.
C’est ce qui permet de vous recommander une bouteille les yeux fermés, à 12 € comme pour un grand cru.
Trouvez votre accord parfait
Maison Busquets, Caviste à Toulouse depuis 1919
Le conseil d'un caviste, sans jargon, pour chaque occasion.
En boutique, tout commence par trois questions : quel plat, quel budget, quelle occasion. En deux minutes, vous avez deux ou trois bouteilles adaptées, sans vous noyer dans les options.
Si vous voulez comprendre le cépage ou le millésime, on vous l’explique. Si vous voulez juste une bonne bouteille, on la choisit avec vous.
Plus d'un siècle derrière le même comptoir.
Rue de Rémusat, les rayonnages en bois et le comptoir d’origine sont toujours là, et une cave dort sous la boutique. Quatre générations de la même famille s’y sont succédé.
« Il y a certains domaines qu’on ne trouve que chez nous », dit Philippe Busquets dans La Dépêche du Midi, en mai 2026.
Depuis 1919, maison familiale
Une sélection exigeante, des conseils précis, et la même passion du vin depuis plus d’un siècle.
2 boutiques au cœur de Toulouse
Centre-ville et Marché Victor Hugo, passez quand vous voulez, on vous guide en fonction de vos goûts.
Adresse gourmande reconnue
Vins, spiritueux et épicerie fine, des références premium, choisies pour offrir ou se faire plaisir.
Vous dites le plat, le budget et l’occasion. On trouve la bouteille.
Deux ou trois bouteilles adaptées, jamais une liste de vingt. Pour un repas du Sud-Ouest, un apéritif entre amis ou une bouteille à offrir, votre caviste vous oriente en quelques minutes.
Cépage, région, millésime : si vous voulez comprendre, on explique. Sinon, on choisit avec vous.
Coffrets cadeaux, commandes groupées, sélections sur mesure.
Pour un anniversaire, un mariage ou un cadeau d’entreprise, la maison compose des coffrets sur mesure selon votre budget : une bouteille, un duo vin et spiritueux ou une sélection du Sud-Ouest.
Aucun minimum de commande, délai moyen de 48 heures. Appelez le 05 61 21 22 16 ou passez en boutique.
Maison Busquets, caviste toulousain depuis 1919.
1919. Antoine Busquets, arrivé des Baléares, reprend un commerce de fruits et primeurs rue de Rémusat. Un palace toulousain lui prête ses caves : il commence à y acheter de grandes bouteilles.
1972. La deuxième génération agrandit la boutique et fait entrer le foie gras, le cassoulet et les paniers gourmands.
1994. La troisième génération ouvre la boutique de la place Victor-Hugo, pensée pour le vin. Aujourd’hui, la quatrième génération a rejoint la maison.
Ce qu'en disent ceux qui écrivent sur Toulouse.
« Une institution à Toulouse. […] Un must. », écrit L’Opinion Indépendante dans sa sélection Les 5 meilleurs cavistes de Toulouse.
« Un grand choix de vins et de produits régionaux », note l’Office de tourisme de Toulouse. « Les millésimes, ce sont des pans d’histoire », dans La Dépêche du Midi du 7 mai 2026. Et pour Actu Toulouse, la maison est « tenue par la même famille depuis 100 ans ».
Maison Busquets figure aussi au Petit Futé et dans les pages de Culture 31.
Ils parlent de nous, en vrai.
La Maison Busquets dans la presse.
Chez votre caviste à Toulouse, rayon par rayon
Plus de 500 références réparties entre deux boutiques. Voici ce que vous trouverez, ce qu'il faut prévoir comme budget, et comment savoir si une bouteille est là avant de venir.
Les rayons de la maison
- VinsBourgogne, Rhône, Loire, Bordeaux, Sud-Ouest, en rouge, blanc et rosé
- Champagnesgrandes maisons et vignerons
- WhiskysÉcosse, Japon, Irlande et ailleurs
- Rhumsagricoles, vieux et millésimés
- Armagnacsdont le Bas-Armagnac Réserve Busquets
- Cognacs et eaux-de-viepour la fin du repas
- Gins et liqueursdont la liqueur de violette
Des domaines que l'on croise rarement ailleurs
Ouverte en 1994, la boutique de la place Victor-Hugo est tournée vers le vin. La Dépêche du Midi y cite le Domaine Dujac en Bourgogne, Raveneau à Chablis ou le Clos Rougeard à Saumur-Champigny, et L'Opinion Indépendante les vins du domaine d'Aubert de Villaine.
Côté spiritueux, Actu Toulouse comptait en 2019 près de 220 rhums et 150 armagnacs dans la maison, dont des millésimes anciens.
Quel budget prévoir chez un caviste ?
Une bonne bouteille pour un dîner entre amis commence dès 12 €. Pour une grande occasion, les grands crus et les vieux millésimes attendent en cave : dites votre budget, on cherche dedans.
Pour un cadeau, la maison compose un coffret sur mesure, sans minimum de commande.
Savoir si une bouteille est là avant de venir
Certaines bouteilles partent vite et ne sont pas toutes en rayon. Le plus simple est d'appeler : boutique Rémusat au 05 61 21 22 16, boutique Victor-Hugo au 05 61 21 46 22.
La boutique Victor-Hugo est aussi ouverte le dimanche matin, de 10 h à 13 h.
Page mise à jour le .
Deux boutiques de caviste au centre de Toulouse !
À quelques minutes à pied l’une de l’autre, entre le Capitole et le marché Victor-Hugo. Même famille, même exigence, et deux ambiances.
Boutique Rémusat
10 rue de Rémusat, 31000 Toulouse, 05 61 21 22 16
Boutique Victor Hugo
21 place Victor Hugo, 31000 Toulouse, 05 61 21 46 22
Une maison Toulousaine incontournable. Il existe encore en France des boutiques extraordinaire autour des plaisir de la chair. Vins choisis, spiritueux, conserves et salaison, vous trouverez ici votre bonheur. Depuis 3 générations presque
Boutique formidable, accueil soigné et tres intéressant. Des produits du terroir de qualité et a prix raisonnable. Je le recommande
A wonderful 107-year-old family business. In this location, there is a variety of wine and liquor, as well as many Toulouse area specialties such as violet candy, liqueur, condiments, as well as pâté. Attentive service without being oppressive.
Incontournable sur Toulouse, une sélection de produits du terroir de premier choix avec un accueil et un accompagnement de très grande qualité. Au plaisir de repasser commande !
Très belle boutique, personnel accueillant et professionnel. Beau choix de vins et spiritueux dans toutes les gammes de prix.
La famille Busquets, ainsi que leurs employés sont des professionnels, toujours de bon conseil, et sympathiques. Je suis très satisfaite de leurs services, ainsi que des produits proposés. Meilleure boutique de vins de Toulouse !
Toujours un grand plaisir de fréquenter ce magasin. Surtout à la recherche d’un produit précis, il est forcément chez eux !!
Excellente adresse, à deux pas du Capitole, un festival pour les papilles. Il n'y a QUE des produits de qualité. L'accueil est sympathique et les conseils avisés.
Une belle découverte faite un peu par hasard, digne d'une véritable caverne d’Ali Baba !
Nos 500 vins se choisissent en boutique, avec un caviste.
Ils ne sont pas vendus en ligne. Passez à Rémusat ou Victor-Hugo : on vous conseille la bouteille qui va avec votre plat. En ligne, commandez dès maintenant ce qui l’accompagne :
Vos questions sur votre caviste à Toulouse
Une autre question ? Appelez-nous, l’équipe vous répond dans les deux boutiques.