Maison Busquets, rue de Rémusat et place Victor-Hugo
Caviste à Toulouse depuis 1919
La même famille depuis quatre générations, deux boutiques en plein centre et plus de 500 références choisies une à une.
Un caviste de famille, au même endroit depuis plus d'un siècle
Maison Busquets est un caviste indépendant du centre de Toulouse, ouvert en 1919 rue de Rémusat et tenu par la même famille depuis. Vins, champagnes, whiskys, rhums, armagnacs et cognacs : chaque bouteille est choisie par la maison, et chaque client repart avec un conseil, pas seulement avec une étiquette.
- 1919ouverture de la boutique, rue de Rémusat
- 4générations de la même famille
- 500+références de vins et de spiritueux
- 2boutiques dans le centre de Toulouse
Ce que vous trouvez chez votre caviste
Des grandes appellations aux vignerons confidentiels, la cave se lit comme une carte. Une bouteille pour un dîner entre amis dès 12 €, un grand cru pour une occasion qui compte, et toujours quelqu'un pour vous aider à choisir.
- VinsBourgogne, Rhône, Loire, Bordeaux, Sud-OuestToute la sélection de notre cave à vin à Toulouse, en rouge, blanc et rosé.
- Champagnesgrandes maisons et vignerons
- WhiskysÉcosse, Japon, Irlande et ailleurs
- Rhumsagricoles, vieux et millésimés
- Armagnacsdont le Bas-Armagnac Réserve Busquets
- Cognacs et eaux-de-viepour la fin du repas
- Gins, liqueurs, apéritifsdont la liqueur de violette
Des domaines que l'on croise rarement ailleurs
Ouverte en 1994, la boutique de la place Victor-Hugo est tournée vers le vin. La Dépêche du Midi y cite des maisons comme le Domaine Dujac en Bourgogne, Raveneau à Chablis ou le Clos Rougeard à Saumur-Champigny, et L'Opinion Indépendante les vins du domaine d'Aubert de Villaine. Côté spiritueux, Actu Toulouse comptait en 2019 près de 220 rhums et 150 armagnacs dans la maison.
Plus d'un siècle derrière le même comptoir
Rue de Rémusat, les rayonnages en bois et le comptoir d'origine sont toujours là, et une cave dort sous la boutique.
- 1919
Antoine Busquets, arrivé des Baléares, reprend un commerce de fruits et primeurs rue de Rémusat. Un palace toulousain lui prête ses caves : il commence à y acheter de grandes bouteilles.
- 1972
La deuxième génération prend le relais, agrandit la boutique et fait entrer le foie gras, le cassoulet et les paniers gourmands.
- 1994
La troisième génération ouvre la boutique de la place Victor-Hugo, pensée pour le vin.
- Aujourd'hui
La quatrième génération a rejoint la maison. Les deux boutiques restent ouvertes six jours sur sept, et même le dimanche matin place Victor-Hugo.
Le conseil d'un caviste, sans jargon
En boutique, tout commence par trois questions. En deux minutes, vous avez deux ou trois bouteilles adaptées, sans vous noyer dans les options. Si vous voulez comprendre le cépage ou le millésime, on vous l'explique. Si vous voulez juste une bonne bouteille, on la choisit avec vous.
- Quel plat servez-vous ?
- Quel budget avez-vous en tête ?
- Pour quelle occasion ?
Pour un anniversaire, un mariage ou un cadeau d'entreprise, la maison compose aussi des coffrets sur mesure, sans minimum de commande, avec un délai moyen de 48 heures.
« Il y a certains domaines qu'on ne trouve que chez nous. »
Ce qu'en disent ceux qui écrivent sur Toulouse
« Une institution à Toulouse. […] Un must. »
Un grand choix de vins et de produits régionaux
Office de tourisme de Toulouse, fiche Maison BusquetsLes millésimes, ce sont des pans d'histoire.
La Dépêche du Midi, 7 mai 2026Tenue par la même famille depuis 100 ans
Actu Toulouse, 10 novembre 2019
Maison Busquets figure aussi au Petit Futé et dans les pages de Culture 31, qui a raconté l'histoire de la famille en 2019 et en 2021.
Deux boutiques de caviste dans le centre de Toulouse
À quelques minutes à pied l'une de l'autre, entre le Capitole et le marché Victor-Hugo. Même famille, même exigence, et deux ambiances.
Boutique Rémusat
La maison d'origine, depuis 1919
10 rue de Rémusat, 31000 ToulouseÀ 50 mètres de la place du Capitole. Métro ligne A, station Capitole. Parking Capitole à proximité.
05 61 21 22 16| Lundi | 14 h 30 à 19 h |
|---|---|
| Mardi au samedi | 10 h à 13 h, puis 14 h 30 à 19 h |
| Dimanche | Fermé |
Boutique Victor-Hugo
La boutique du vin, depuis 1994
21 place Victor-Hugo, 31000 ToulouseÀ côté du marché Victor-Hugo. Métro ligne B, stations Jeanne-d'Arc ou Jean-Jaurès. Parking Victor-Hugo à proximité.
05 61 21 46 22| Lundi | 14 h 30 à 19 h |
|---|---|
| Mardi au samedi | 9 h à 13 h, puis 14 h 30 à 19 h |
| Dimanche | 10 h à 13 h |
Les deux boutiques sont à quelques minutes à pied l'une de l'autre, dans l'hypercentre de Toulouse.
Vos questions sur votre caviste à Toulouse
Où trouver un caviste dans le centre de Toulouse ?
Maison Busquets a deux boutiques dans l'hypercentre : au 10 rue de Rémusat, à 50 mètres de la place du Capitole, et au 21 place Victor-Hugo, à côté du marché. La première se rejoint par la ligne A du métro (Capitole), la seconde par la ligne B (Jeanne-d'Arc ou Jean-Jaurès).
Quel caviste est ouvert le dimanche à Toulouse ?
La boutique de la place Victor-Hugo ouvre le dimanche de 10 h à 13 h. La boutique de la rue de Rémusat est fermée le dimanche.
Quels sont vos horaires en semaine ?
Les deux boutiques ouvrent le lundi de 14 h 30 à 19 h, puis du mardi au samedi le matin et de 14 h 30 à 19 h. Le matin, la boutique Rémusat ouvre à 10 h et la boutique Victor-Hugo à 9 h.
Quel est le meilleur caviste de Toulouse ?
Le meilleur caviste est celui qui comprend ce que vous cherchez. L'Opinion Indépendante a retenu Maison Busquets dans sa sélection des 5 meilleurs cavistes de Toulouse, et la maison conseille les Toulousains depuis 1919.
Trouve-t-on des whiskys, des rhums et des armagnacs rares ?
Oui. En 2019, Actu Toulouse comptait près de 220 rhums et 150 armagnacs dans la maison, dont des millésimes anciens. Busquets a aussi son propre armagnac, le Bas-Armagnac Réserve Busquets VSOP et sa version Hors d'âge.
Combien coûte une bonne bouteille chez un caviste ?
Chez Busquets, on trouve une bonne bouteille pour un dîner entre amis dès 12 €. Les grands crus et les vieux millésimes sont là pour les occasions qui comptent : dites votre budget, on cherche dedans.
Pouvez-vous composer un coffret cadeau ?
Oui, sur mesure et selon votre budget : une bouteille, un duo vin et spiritueux ou une sélection du Sud-Ouest. Il n'y a pas de minimum de commande et le délai moyen est de 48 heures. Appelez le 05 61 21 22 16 ou passez en boutique.
Quelle différence entre un caviste et une cave à vin ?
Le caviste est la personne qui choisit les bouteilles et vous conseille. La cave à vin est le lieu où elles attendent. Chez Busquets, les deux vont ensemble : découvrez notre cave à vin à Toulouse et ses plus de 500 références.
Peut-on savoir si une bouteille est disponible avant de venir ?
Oui, le plus simple est d'appeler la boutique : Rémusat au 05 61 21 22 16, Victor-Hugo au 05 61 21 46 22.
Passez nous voir, ou appelez-nous
Une question sur une bouteille, un cadeau à trouver ou un repas à accorder : l'équipe vous répond dans les deux boutiques.
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