Violette de Toulouse

La boutique regorge de douceurs ! 

Vous y trouverez des pétales de violette cristallisées au sucre, typique de la ville rose, mais aussi une avalanche de produits divers : le miel à la violette, la liqueur, le sirop, la moutarde, et bien d'autres merveilles à découvrir !

Foie Gras

Le foie gras de canard et d’oie du Gers est une production ancestrale qui remonte à plus de 4500 ans ! En bocaux entiers ou en blocs, ils réjouissent régulièrement les amateurs les plus éclairés.En période de fête, on le trouvera aussi mi-cuit ou truffé. On trouve aussi d'autres spécialités autour du canard, tels que les confits de cuisses ou de magrets, qui se rajoutent au plaisir du gourmet.

Cassoulet

L’incontournable cassoulet de Castelnaudary est, bien entendu, présent dans notre boutique. Il est devenu ce grand plat qui fait la fierté de notre région dont la réputation a dépassé nos frontières. La maison le propose en bocaux de diverses tailles, en conserves pour nos clients étrangers.

Terrines et patés

Les terrines et les pâtés sont des plats traditionnels parfaits pour commencer un repas. Agrémentés de canard, de foie gras, de gibier, elles développent des saveurs qui mettent en appétit.

Truffe Noire du Périgord (Tuber Melanosporum)

La truffe se développe dans les sols calcaires . On la surnomme le "diamant noir". Elle se développe au printemps , grossit mi-août et arrive à maturité plusieurs mois plus tard.

Caviar

Notre caviar se suffit  à lui-même, dégustez-le en toute simplicité avec des blinis  ou du pain blanc., à la cuillère ( en céramqiue, en corne, ou en nacre) ; Il se mariera merveilleusement bien avec une coupe de champagne extra-brut . Notre caviar d’Aquitaine sublimera vos plats en apportant sa subtile touche iodée.

Confiseries et confitures

Bonbons, guimauves, confitures au choix variées, fruits confits glacés (en période de fête),régaleront petits et grands. Vous trouverez aussi des délices régionaux comme les pruneaux fourrés, les figues entières mi-confites, les cerneaux de noix au cacao.

Autres gourmandises

Pour agrémenter vos plats, venez découvrir notre large sélection d’huiles fines et de vinaigres mais aussi·: cèpes, lamproie, thon blanc, moutardes à la truffe, aux noix, au piment d’espelette, …